Cách làm cho mắm tôm chấm ăn bún đậu ngon, đậm đà mùi vị nhất tại nhà là phối kết hợp pha cùng với nước cốt tắc cùng gia vị đơn giản dễ dàng như sau.

Bạn đang xem: Pha mắm tôm bún đậu


1. Mắm tôm chấm nạp năng lượng bún đậu được gia công từ gì?

Mắm tôm theo phong cách làm truyền thống cuội nguồn được ủ từ bỏ tôm với muối, hay được ăn lẫn món bún đậu khét tiếng của Hà Nội. Theo đó, tín đồ ta sẽ trộn tôm đã được làm sạch với muối hạt theo tỷ lệ: 30% muối và 70% tôm. 2 nguyên liệu này được xếp đan xen từng lớp với nhau trong những chum gốm hoặc hũ, vại bằng đất. Sau đó, đầy đủ chum, vại này sẽ tiến hành đặt dưới ánh nắng mặt trời, che nắp kín đáo để nước mưa ko thấm vào trong.

Quá trình lên men mắm tôm sẽ diễn ra trong vài ba tháng. Thành phẩm là phần mắm lỏng color xám nâu, với mùi vị hết sức đặc biệt. Những người yêu thích các loại nước chấm này sẽ ví mùi của nó như gió mùa hè. Ngược lại, phần nhiều ai không thể chịu được nổi mùi mắm tôm đang phàn nàn rằng nó bám mùi giống như…động đồ gia dụng chết!

*
Bún đậu dùng với mắm tôm là sự phối hợp món ngon sệt sản lừng danh Hà thành. Ảnh: Internet

Loại mắm này cũng có thể có mùi siêu đậm với mặn, vô cùng nồng. Nhưng, một khi được pha trộn lại như một nước để chấm thì nó tỏ ra cực kì hữu ích ki hoàn toàn có thể phát huy được mùi vị thơm ngon nhất của các món chủ yếu đi kèm. Hay nói bí quyết khác, mắm tôm giúp những món ngon này được nâng lên một khoảng cao mới. Ví dụ như món đậu hũ cừu giòn, bún đậu mắm tôm lòng rán, bún riêu cua, bún ốc, cá nướng, giải pháp nấu bún thang Hà Nội,…Trong số đó, mắm tôm dùng kèm bún đậu có lẽ rằng là món ngon tp hà nội nổi tiếng tốt nhất với tuyệt kỹ pha được share ngay sau đây.

2. Bí quyết làm mắm tôm ăn uống bún đậu chấm ngon độc nhất tại nhà?

2.1. Biện pháp pha mắm tôm ăn bún đậu đơn giản dễ dàng nhất

Nguyên liệu:

2 muỗng nhỏ canh dầu ăn1 muỗng canh tỏi tươi băm nhuyễn1 muỗng canh sả băm nhuyễn2 muỗng canh mắm tôm đóng góp chai nhiều loại ngon4 muống nêm canh đường cát trắng1 thìa coffe bột ngọt5 ml nước cốt chanh quăng quật hạt1 thìa coffe ớt tươi băm

Cách trộn mắm tôm ngon ăn bún đậu:

Bạn bắc nồi nhỏ lên bếp, chế dầu ăn sâu vào đun nóng.
*
Các bước nấu mắm tôm với tỏi sả phi. Ảnh: Cooky TVDầu nóng, mang lại tỏi với sả băm vào phi thơm vàng. Sau đó, lần lượt cho mắm tôm, đường, bột ngọt vào nồi, đảo đều, đun cho sôi thì tắt bếp.

Xem thêm: 1 : Cách Lập Nick Army 2, Đăng Ký Mobi Army 3 Miễn Phí, Đăng Ký Nick Team

*
Chén mắm tôm kết quả lên màu đẹp nhất mắt, thơm ngon, lại nhằm được rất rất lâu nữa đấy! Ảnh: Cooky TV

2.2. Phương pháp làm mắm tôm với rượu ăn bún đậu ngon chuẩn tỷ lệ vàng

Nguyên liệu:

1 muống nêm canh đường mèo trắng2 muỗng canh mắm tôm đóng góp chai1/2 thìa cafe rượu trắngNước cốt một nửa trái chanh tươi (nhớ quăng quật hột nha)2 muống nêm canh dầu ăn1 thìa cafe hành tím bămÍt ớt tươi băm nhỏ (tùy theo khẩu vị)

Cách trộn mắm tôm ngon:

Trong chén bát nhỏ, chúng ta khuấy đều đường với mắm tôm, rượu trắng, nước cốt chanh mang đến đường tan.
*
Các bước pha mắm tôm cùng với rượu trắng, nước cốt chanh. Ảnh: Feedy VNBắc chảo bé dại lên bếp, đun cho nóng với dầu ăn. Sau đó, cho hành tím băm vào chảo, phi cho vàng thơm thì chế phần mắm tôm sẽ pha rượu sinh hoạt trên vào, khuấy đều.Nấu cho hỗn hợp mắm tôm sôi khoảng 2 phút đến đặc lại, nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.
*
Nấu mắm tôm pha rượu cùng với hành tím băm cho sôi. Ảnh: Feedy VNMúc mắm tôm vẫn nấu ra chén, rắc ớt tươi vào, ăn với bún đậu rán ngon “hết sảy”!
*
Giờ thì hưởng thụ mắm tôm thổi nấu với rượu chấm nạp năng lượng bún đậu xem mùi vị đậm đà chũm nào nhé. Ảnh: Feedy VN

2.3. Phương pháp làm mắm tôm chay trường đoản cú tương hột ăn kèm bún đậu

Nguyên liệu:

50 gram tương hột (lấy cả nước và cái)50 gram chao đậu hũ (lấy toàn nước và cái)Nước cốt 1 trái chanh tươi quăng quật hạt2 muống nêm canh đường cat trắngỚt thái lát

Cách pha mắm tôm chay ngon:

Tán nhuyễn tương hột trong chén bát nhỏ, hoặc bỏ vào máy sinh tố xay nhuyễn.
*
Cách trộn tương hột cùng với chao có tác dụng mắm tôm chay. Ảnh: Kênh YT Ghiền nấu ăn (Duyen’s Kitchen)Cho chao vào bát tương hột, dùng muỗng tán nhuyễn mang đến 2 vật liệu hòa quyện.Thêm nước chanh, mặt đường vào bát nước chấm, khuấy đa số cho tan. Điều chỉnh các gia vị cho nước chấm bao gồm vị chua chua ngọt vừa miệng.Cuối cùng, thêm ớt tươi thái lát vào mắm chao tương hột chấm bún đậu chay và thưởng thức.
*
Phần bún đậu mắm tôm chay vẫn ngon chuẩn chỉnh vị truyền thống. Ảnh: Kênh YT Ghiền nấu nạp năng lượng (Duyen’s Kitchen)

2.4. Bí quyết pha mắm tôm ngon ăn uống bún đậu không yêu cầu nấu

Nguyên liệu:

1 muống nêm canh mắm tôm đóng chai1 muống nêm canh đường cat trắng1/2 thìa cafe giấm trắng1/2 thìa coffe nước cốt chanh1/2 thìa coffe rượu trắng1 thìa cafe dầu ăn uống nấu sôi1 trái ớt thái theo từng lát hoặc băm nhỏ

Cách pha mắm tôm ngon: Trong chén nhỏ, chúng ta khuấy tan đường với mắm tôm, giấm, nước chanh, rượu trắng. Thời điểm này, chúng ta có thể tùy chỉnh nguyên liệu cho vừa vị. Sau đó, thêm dầu nạp năng lượng nấu sôi với ớt tươi vào, khuấy các là hoàn tất.

*
Hướng dẫn trộn mắm tôm cùng với giấm, dầu ăn uống mà không nên nấu vẫn để được lâu. Ảnh: Internet

Mắm tôm chỉ chiếm một vị thế đặc trưng trong siêu thị Việt Nam, nhất là ở thủ đô hà nội và những tỉnh miền Bắc. Có rất nhiều cách nấu ăn món tiêu hóa mà nếu thiếu đi chén bát nước chấm này thì không bao giờ toát lên được hương vị đặc trưng, cơ mà ngay mau chóng trở nên bi ai tẻ như một ngày mùa đông mưa ảm đạm. Bún đậu lòng rán đó là một món nạp năng lượng như thế. Cách làm mắm tôm nạp năng lượng bún đậu thì lại rất là đơn giản, chỉ cần bạn phối hợp các loại gia vị như đã trả lời trên trên đây là bảo đảm có ngay chén nước chấm khôn cùng ngon. Nào, giờ thì nên vào bếp để triển khai bún đậu mắm tôm ngon, trổ tài nội trợ cho cả nhà ngưỡng chiêu mộ nhé!