Đầu cá hồi đó là thực phẩm sống mà không ít người dân lựa chọn. Đơn giản vị loại thực phẩm này còn có mức giá không thực sự cao, lại chứa được nhiều dưỡng chất tốt cho mức độ khỏe. Có rất nhiều món nạp năng lượng dùng đầu cá hồi làm nguyên liệu chủ đạo, rất có thể kể đến một trong những món dễ dàng như cá hồi nướng, cá hồi thổi nấu canh chua, cá hồi chiên… thì nay nhà bếp 7 Nị sẽ hướng dẫn bạn làm những món đầu cá hồi với những vật liệu đơn giản, dễ dàng làm mà lại có hương vị thơm ngon và tuyệt vời.

Bạn đang xem: Món ngon từ đầu cá hồi

1. Đầu cá hồi nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:


Đầu cá hồi: 500 gramỚt, hành khô, tỏi, chanhBột ớt khôCác gia vị khác: tương ớt, phân tử tiêu, muối, đường, dầu ăn, nước mắm…

Cách có tác dụng món đầu cá hồi nướng:

Bước 1: Đầu cá hồi sẽ sơ chế đem rửa thật sạch, rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, cho một thìa nhỏ tuổi tỏi, 1/2 thìa muối bột và 1/2 thìa gừng giã bé dại vào ướp trong tầm 15 phút cho bớt tanh. Sau khoản thời gian ướp ngừng mang cá hồi rửa không bẩn lại đợt tiếp nhữa và để ráo nước.

Bước 2: xay nhuyễn tỏi, ớt, muối, hành tím, thêm phân tử tiêu, đường, mắm, và tương ớt, bột ớt rồi ướp cùng với đầu cá. Hoặc nếu không tồn tại cối thì chúng ta cho vào máy xay sinh tố xay. Tiếp đến ướp cùng với cá khoảng chừng 30 phút. 

Bước 3: giả dụ nướng bằng lò, các bạn hãy làm lạnh lò trước khi nướng khoảng chừng 10 phút ở ánh nắng mặt trời 180 độ C. Mang lại đầu cá vào vỉ nướng, cài nhiệt độ 200 độ C trong 25 phút.

Sau khoảng thời gian này, chúng ta kiểm tra coi đầu cá đã quà giòn chưa, nếu không thì nướng thêm 5 phút nữa.

Còn không có lò nướng thì món nướng này cũng như với nướng than cũng rất được nhé. Lúc nướng bằng than, cần lưu ý thường xuyên để đầu cá không biến thành cháy.

*
Đầu cá hồi nướng

2. Đầu cá hồi cừu nước mắm

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

Đầu cá hồiỚt chín, gừng, tỏiGia vị: Muối, tiêu, đường, gia vị mì chính và hạt nêm, nước mắmDầu chiên: 1/3 lít.Bột chiên giòn

Cách làm món đầu cá hồi chiên nước mắm

Bước 1: Đầu cá hồi đã sơ chế đi rửa thật sạch, rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, cho 1 thìa nhỏ dại tỏi, 50% thìa muối hạt và một nửa thìa gừng giã nhỏ dại vào ướp trong vòng 15 phút cho sút tanh. Sau khi ướp ngừng mang cá hồi rửa sạch mát lại lần tiếp nữa và nhằm ráo nước.

Bước 2: có tác dụng nước mắm: mang 1,5 muôi canh nước mắm cho vô tô rồi thêm 1 muỗng tỏi và ớt chín giã nhuyễn, 1 muôi canh nước sôi để nguội, 1 thìa mặt đường và 1 thìa cafe hạt tiêu xay. 

Bước 3: tiếp nối lăn từng miếng cá vào bột cừu giòn thế nào cho bột chiên bám đều khắp vào miếng cá

Bước 4: tiếp theo cho 3 muỗng dầu rán vào chảo đun đến khi sôi thì đến từng miếng cá vào chảo dầu cừu vàng

Bước 5: Cuối cùng, bày món ra dĩa với chén nước chấm thật tuyệt vời cho bắt mắt và thưởng thức cùng gia đình thôi như thế nào !! 

*
Đầu cá hồi cừu nước mắm

3. Đầu cá hồi kho tiêu 

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:

 Đầu cá hồi  Hành tím, ớt Dưa leo 1 trái Nước mắm 1 thìa canh Dầu ăn 1 thìa canh Gia vị: muối, tiêu xay, bột ngọt, phân tử nêm, đường, nước mắm

Cách có tác dụng món đầu cá hồi kho tiêu

Bước 1: Đầu cá thiết lập về chúng ta rửa qua cùng với nước muối loãng rồi rửa lại sạch sẽ với nước cùng để ráo. Ướp cá với cùng 1 củ hành tím băm, 1 muỗng nhỏ canh tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi để trong 15 phút mang đến đầu cá thâm nhập gia vị.

Bước 2: đến vào chén bát 1 muống nêm canh nước mắm, 2 muống nêm canh nước lọc, một nửa muỗng canh đường, 1 muỗng cafe tiêu xay cùng 2 quả ớt cắt nhỏ, khuấy đều.

Bước 3: Bắc 1 cái nồi lên bếp, bỏ vào 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn rồi đun nóng. Cho 2 củ hành tím cắt lát vào phi thơm rồi cho cạn nước mắm kho vào, đun sôi.

Tiếp đến cho cá hồi đã được ướp trước đó vào, bít nắp kho lửa nhỏ trong khoảng 15 phút, lật đông đảo 2 mặt mang lại sốt áo mọi và thấm vị vào vào đầu cá hồi.

Xem thêm: Lời Bài Hát Cô Gái Pa Cô Gái Pa, Cô Gái Pa Kô

Cuối cùng mang lại tiêu phân tử vào nấu thêm một phút rồi tắt bếp, gắp cá ra tô và rưới nóng kho cá còn lại lên trên là

hoàn thành.

*
Đầu cá hồi kho tiêu

4. Đầu cá hồi đun nấu ngót 

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:

Đầu cá hồi: 500 gramCà chuaCần tây, thì làHành tím, ớt, tỏi, gừng, chanhCác gia vị: muối, phân tử nêm, tiêu bột, mắm, đường…

Cách làm cho món đầu cá hồi thổi nấu ngót

Bước 1: Sơ chế đầu cá hồi đúng cách

Vì đầu cá hồi khá tanh, cần việc quan trọng đặc biệt lúc sơ chế là họ cần phải làm thế nào để cho bớt mùi tanh này đi, mình sẽ dùng rượu trắng, nước cốt chanh và giấm nhằm khử mùi, tiếp nối rửa lại 2 đợt nữa với nước là được.

Chặt đầu cá ra thành từng phần vừa ăn, to nhỏ tuổi tùy ý bạn. Ướp đầu cá hồi với muối, tiêu, tỏi, hành tím, gừng băm trong đôi mươi phút.

Bước 2: cừu đầu cá đá quý giòn

Để đầu cá giữ được vị ngọt trường đoản cú nhiên, bạn nên chiên sơ đầu cá trước khi thực hiện nấu canh nhé, đầu cá màu đá quý sẽ bắt mắt người hưởng thụ hơn.

Lấy 1 mẫu chảo lên bếp, cho dầu nạp năng lượng vào, chờ dầu rét thì mang lại cá vào chiên, lưu giữ trở phần lớn 2 mặt để bọn chúng vàng đa số nhau, không trở nên cháy.

Trong lúc ngóng cá vàng, sẽ mang gần như loại vật liệu còn lại đi sơ chế.

Cà chua ngã múi cau, đề nghị tây bỏ gốc bổ thành từng đoạn khoảng tầm 2 đốt tay, thì là cắt khúc vừa.

Bước 3: thực hiện nấu canh đầu cá hồi

Trước tiên, các bạn cứ phi thơm hành tím rồi thêm quả cà chua vào đảo đều để quả cà chua tạo màu đỏ đẹp đến nồi canh, sau đó cho 1 lít nước vào nồi, để lửa to cho nhanh sôi, à lưu giữ nêm chút muối với hạt tiêu vào nha.

Khi nước vẫn sôi, bạn nhanh tay thả cá vào nồi rồi nấu, nếu lộ diện bọt thì đem muôi hớt bong bóng ra.

Nấu thêm 15 phút với lửa nhỏ tuổi liu riu nhằm cá tiết vị ngọt ra rồi new cho đề xuất tây, thì là, hành lá vào.

Cuối cùng, các bạn nêm nếm lại đợt tiếp nhữa rồi tắt bếp. Vậy là đã gồm món canh từ trên đầu cá hồi ngon lành, ngất ngây giữa không khí đầm nóng cùng gia đình!

*
Đầu cá hồi thổi nấu ngót

Tuy lương thực sống như giết bò, heo,… thì đầu của chúng rất ít món nạp năng lượng nhưng cá hồi lại là 1 trong tài nguyên món ăn uống hấp dẫn. Vậy 7 Nị đã phân chia sẻ bí quyết cho chúng ta về giải pháp chế biến cũng như các món tiêu hóa rồi nhé! Hãy theo dõi và quan sát 7 Nị để sở hữu những món ăn uống đầy dinh dưỡng, với lạ mồm nữa nha !